Cette année, l'association des Tables Gourmandes du Douaisis fête ses 20 ans


Le mot du Président
"Passion, Convivialité, Qualité, Commerce Local"
Le maître mot des Tables Gourmandes du Douaisis
Accueil chaleureux
Cadre agréable
Cuisine authentique
Tout est prêt pour vous offrir une pause gustative, en famille, entre amis ou pour affaires
Animés d'une même passion, des professionnels de la restauration vous proposent un florilège de saveurs
Faites voyager vos papilles au grés des tables et redécouvrez des plaisirs simples
Nos chefs vous préparent des escales inoubliables, des moments de détentes et de convivialité, auxquels vous pourrez associer des visites de notre patrimoine : le centre historique minier de Lewarde, la maison de la chicorée à Orchies, le Beffroi ainsi que le musée de la Chartreuse à Douai
Notre plaisir, vous recevoir...
A trés bientôt
René Pawlak
chef

PASSION

Restaurateurs & Hôteliers du Douaisis se sont regroupés afin de dynamiser le territoire et de rompre l'isolement des chefs d'entreprises du métier  

CONVIVIALITÉ

C'est le "ciment" des Tables Gourmandes du Douaisis. Elle ne peut être décrétée mais résulte d'un état d'esprit collectif & individuel  

QUALITÉ

C'est l'objectif des Tables Gourmandes du Douaisis. Les Chefs d'entreprises vous proposent des produits de qualité dont 80% de produits frais dans le respect des règles HACCP régulièrement audité par un organisme extérieur  

COMMERCE LOCAL

Nos restaurants ont fait le choix de favoriser le commerce local en sélectionnant avec soin les producteurs & distributeurs de la région certifiés  

Hôtel Restaurant Volubilis

Monsieur François Bertelot
Boulevard Vauban
59 500 DOUAI
+ 33(0)3 27 88 00 11
hotel restaurant volubilis L'Hôtel-Restaurant Volubilis situé à Douai dans le Nord vous propose ses chambres tout confort, son restaurant gastronomique à l'ambiance chaleureuse, ses salles de réceptions, séminaires ou banquets.
Au cœur de la ville dans un cadre verdoyant et calme, à proximité des quais silencieux de la Scarpe, à 700 m de la gare et 500 m du Parc des Expositions (Gayant Expo), l'Espace Volubilis réunit pour le plaisir ou le travail : un hôtel de charme, une table gourmande, un bar cosy, des salons de réceptions, des salles de séminaires, 59 chambres toutes douces et un grand parking privé (vidéosurveillance). Sans oublier les sourires et les conseils d'Hélène et François Bertelot, vos hôtes, qui seront heureux de vous faire découvrir l'atmosphère chaleureuse de leur grande maison. Le matin, petit déjeuner de tradition française avant de partir à la conquête de la cité des Géants.
Nouvellement rénové, le restaurant vous propose une déco. chaleureuse et feutrée.
L'art des fines saveurs
Ici, inspiration et tradition font alliance, création et terroir marient leurs qualités. Au restaurant, l'élégance du service et le charme des lieux chaleureux sont en parfaite harmonie avec la finesse de la cuisine.
Le chef pêche ses idées gourmandes dans la mer du Nord et les cueille aux sources du terroir : saumon fumé maison, gigot de lotte aux morilles, blanc de turbot de pleine mer poché, duo de magret et foie gras de canard, côte de veau rôtie à la crème de Maroilles... sans oublier les bons et beaux desserts. En harmonie, une belle carte des vins et les conseils de notre sommelier.
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Le Quai 121 vous propose le choix entre son Restaurant et sa Brasserie.
L’un et l’autre se caractérisent par des mets de qualités confectionnés par le Chef François et sa Brigade.
Au Restaurant des plats tels que : Foie gras fait maison , Saumon fumé en nos caves, Filet Mignon , Pièce de Bœuf, accompagnés de légumes frais et variés et d’une dizaine de sauces maison.
En Brasserie, des plats plus traditionnels tels que nous les confectionnaient nos grand-mères : Poule au Riz, Langue de Bœuf ,Blanquette de Veau, Bœuf Bourguignon, Camembert Braisé ainsi des plats régionaux comme l’Andouillette, la Carbonade Flamande , Chicons Gratinés…
De plus, il est possible de confectionner des menus à la demande pour des groupes de clients qui s’invitent dans le cadre de séminaires, fêtes ou réceptions privées.
feuillete
plat

Le QUAI 121

Monsieur Jean Jacques CARPENTIER
&
son Chef François LELION
193 Boulevard Louis Breguet
59 500 DOUAI
+33 (0)3 27 93 15 15

Le Syracuse

Monsieur Dino Allouche
11 Rue Victor Hugo
59187 Dechy
+33(0)3 27 88 25 99
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Restaurant traditionnel de cuisine française, le Syracuse, ouvert depuis 1993 a su faire évoluer sa carte.
Les plats sont élaborés sur place avec des produits frais.
En 2015, le décor a changé : nouveau design, nouveau mobilier et nappage, pour ravir nos clients et les remercier de leur fidélité.
L'équipe du Syracuse met chaque jour son savoir faire et sa passion du travail bien fait au service des clients qui sont traités comme des invités.
Nous sommes à votre disposition pour tous renseignements concernant l'organisation de vos repas, baptême, communion, mariage..., séminaires, repas d'affaires.
Le restaurant dispose de 3 salles de taille différente.
Service traiteur selon demande.
Ouvert du mardi au dimanche de 10h30 à 15h00
Le vendredi et samedi de 18h30 à 22h00
Ouvert sur réservation pour les groupes à partir de 10 personnes 7 jours /7
Salle climatisée
Service traiteur
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Restaurant traditionnel
Spécialités de foie gras
Ris de veau et noix de Saint Jacques
Noces - Communions
Baptêmes - Banquets
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Le Baloua n'est pas seulement un restaurant, c'est aussi une ambiance, un climat. On pénètre dans la salle envahi d'une sensation de quiétude. Les couleurs, la musique, des serveurs souriants tout concourt à créer une atmosphère reposante propice à la dégustation des plats et couscous que nous vous proposons à la carte.
A 2 minutes à pied de la gare de Douai pour déjeuner, dîner ou recharger vos batteries. Disposant d'un parking important à proximité du restaurant et d'une salle pour réceptions
N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez de plus amples informations concernant nos tarifs et prestations. Nous ne Traitons pas les demandes de réservations par e-mail cependant vous pouvez effectuer une pré réservation par ce biais dans ce cas nous vous recontacterons pour vous donner les modalités exactes
Découvrez nos Salles, notre Ambiance Orientale
Le restaurant le Baloua se prête à tous types d'événements : Affaires, anniversaire, famille, soirées privées..
Ici, tout est authentique, de la décoration et objets, aux produits culinaires.
La situation centrale, la proximité de la gare ainsi que celle d'un parking favorisent l'accessibilité des lieux.
La salle de réceptions offre la possibilité d'organiser vos repas d'affaires ou soirées privées.
La politesse et l'empressement naturel du personnel ajoutent à la quiétude du restaurant.

Le Baloua

Monsieur Oukoukes
35 Avenue Clémenceau
59 500 DOUAI
+33(0)3 27 88 65 05

Le Colvert

Madame Wagon
Base de loisirs les "Evoïches"
Route de Flines
59870 MARCHIENNES
+33(0)3 27 95 34 34
colvert
Avec un décor au charme particulier et une cuisine qui réserve de belles surprises, Le Colvert est résolument une bonne idée de sortie en amoureux ou en petit comité.
Dans un décor feutré aux couleurs douces, la « table de l’étang » est un îlot d’élégance raffinée ou tout a été étudié pour que le repas soit un enchantement.
La salle est spacieuse et le charme agit immédiatement.
La carte est à la hauteur du cadre.
Elle a été conçue avec les ingrédients d’une cuisine de renom, d’authentiques produits du terroir, du savoir faire, de l’imagination et suffisamment d’audace pour oser des mariages aussi surprenants que délicieux.
La « table de l’étang » est à elle seule une excellente raison de découvrir Le Colvert.
Le Colvert c’est :
* son bar-brasserie (climatisé),
* sa restauration rapide,
* son restaurant « la table de l’étang »,
* sa salle pour réceptions et séminaires,
* son cadre naturel.
L'accueil du ColvertLes étangs (parcours de Pêche à la Truite)
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Le Colvert a également l’avantage de disposer d’une vaste salle pouvant accueillir jusque 100 personnes. C’est le cadre idéal pour un séminaire de travail suivi d’un moment de détente.
Mais aussi pour un banquet d’association, un repas de famille, une soirée dansante et des après-midi « thé dansant » qui font revivre, dans un cadre naturel si bien adapté, la joyeuse atmosphère des guinguettes.
Au beau milieu de cet ensemble, LE COLVERT est une halte qui s’impose pour compléter une belle journée de détente par un enchantement du palais !
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Claudie et René Pawlak vous accueillent avec chaleur dans leur chaumière nichée dans la campagne douaisienne et vous proposent les spécialités du chef dont voici un aperçu :
- Quenelle de brochet aux écrevisses, jus de crustacés
- Dos de cabillaud à la bière du Ch'ti, fondue d'endives
- Magret de canard aux bigarreaux laqués
- Figues fraîches flambées au Genièvre de fruits rouges, pain d'épices poêlé en pain perdu
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Cadre rustique, cheminée feu de bois, vivier à eau de mer, parking privé, terrasse et jardin fleuris.
Spécialités :
- Foie gras de canard maison parfumé à la vieille prune de Souillac, pain d'épices poêlés
- Millefeuille de saumon fumé et d'avocat, mesclun, vinaigre de framboise
- Blanquette de rognon et ris de veau, petits légumes
- Le chariot de 40 fromages.
Carte des vins exceptionnelle proposant plus de 500 appellations différentes.
Ouvert tous les jours sauf dimanche soir et lundi toute la journée. Fermeture annuelle en février et la 1ère quinzaine de septembre.
Service en terrasse.
Menus de 14€ à 58€.

La Chaumière

René & Claudie Pawlak
Rue Henri Fievet
59320 BEUVRY LA FORET
+33 (0)3 20 71 86 38

Le Vintage Café

362 rue d'Esquerchin
59 500 DOUAI
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Restaurant/Bar à vin, ouvert tous les jours midi et soir, avec une cuisine traditionnelle française, une carte "snack"(pizzas,burger,croque monsieur). Vous y découvrirez une large gamme de vins, whisky et cocktails, le tout dans une ambiance "Jazzy-Lounge" et conviviale
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Chez F'lau

1362, Route Nationale
59310 COUTICHES
+ 33(0)9 67 04 43 02

Le T

16 Place Jean Jaurès
59490 Somain
+ 33(0)3 27 88 90 50
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Nous sommes situés en plein centre ville de Somain dans un décor contemporain. Nous avons une expérience de 20 ans dans la restauration traditionnelle sur Lille en tant qu'employés et avons franchis le cap d'employeur il y a 2 ans et demi. Nous avons une cuisine variée alliant tradition et saveur nouvelle relevé par la qualité et fraîcheur des produits.
Nos spécialités sont :
En entrée :
- Le craquant de Maroilles et sa salade verte aux pommes
En plat :
- Le foie de veau déglacé au vinaigre de xérès
En dessert :
- Les profiteroles maison, glace vanille et chocolat chaud
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A la Couturette, vous apprécierez les plats traditionnels du Nord, ou encore le choix de produits faits maison proposés à la carte : saumon fumé, foie gras, Saint Jacques... Amateurs de tripes, rognons, os à moelle ou andouillette c'est une bonne adresse !
L'ensemble des plats sont élaborés sur place et composés à partir de produits frais provenant de notre terroir et de viandes de qualité élevées en France.
Le coté traiteur s'assurera de vous conseiller pour vos réceptions, mariages, baptêmes, ou réunions de famille.
Vous passerez un agréable moment dans une ambiance familiale ou vous vous sentirez " comme à la maison "

La Couturette

156 rue de la Mairie
59 310 SAMEON
+ 33(0)3 20 64 59 28
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